「ハイサイ、ぐすーようー、ちゅう　うがなびら？（こんにちは。皆さん、ご機嫌いかがでしょうか？）」
アルモントホテル那覇県庁前　レストラン　「はなもみ」です。

突然ですが、私、生まれも育ちも沖縄で、学業と料理修行で内地に10年ほどいましたが、
沖縄で是非食べていただきたいものといえば、「豚肉料理」だと思います。
その中でも、やっぱり、特質した脂の甘さと、肉質の柔らかさと旨みを持つ「アグー豚」ですね！

今回の新作料理は、皆さんに是非食べていただきたく、思い切っちゃいました！！
「アグー豚ロースのとんかつ」を提供します。
さらに、ただのアグー豚ではなく、アグーブランド豚推進協議会認定の
「パイナップルポークアグー」を使っていきます！

「パイナップルポークアグー」の特徴は、パイナップルを飼料に混ぜているということだそうです。
パイナップルに含まれる酵素は、肉を柔らかくする働きがあるため、豚肉質自体にも影響があるそうです。。.

パイナップルポークアグーの認定書もいただきました。

脂身は白く綺麗で甘く、肉質は柔らかくジューシー。サクサクの衣の食感とのコントラストを楽しんでいただきたい！！美味いですよ！！
是非、当ホテルにご宿泊の際には、ご賞味ください。