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2018年10月3日

【新作朝食デザートメニューのご紹介!】

はいさい!ぐすーよー、ちゅーうがなびら?(こんにちは!皆さん、ご機嫌いかがですか?)
アルモントホテル那覇県庁前レストラン「はなもみ」より、新作朝食メニューのご紹介です。

沖縄県産のフルーツといえば、色々あるのですが、最近久々に寄った、ファーマーズマーケットで「スターフルーツ」が出始めていまして、早速購入、食べてみたところ、正直そんなに美味しくない。。。。
スターフルーツを調べてみると、*黄色い果肉はジューシーでほんのり甘酸っぱく(糖度10~12%)、サクサクとした食感です。フルーツの盛り合わせやサラダなどに加えれば華やかなアクセントになるでしょう。*やはり、そんなに甘いものでもないみたい。
ならば、美味しくしてみようと、赤ワインと砂糖、シナモン、生姜で香り付けして、コンポート(赤ワイン煮)にしてみました。

サクサクの食感も、綺麗な星型も残しつつ、美味しく仕上がりました。ご賞味ください。

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 沖縄自動車道【那覇IC】出口より 約15分  | アルモントホテル那覇県庁前
 沖縄県那覇市久茂地1-3-5
 098-866-3811