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今回ご紹介しますのは　うどん鈴木鰹節店　さんです。

 

 

新小岩にある「うどん鈴木鰹節店」で、冷やし牛肉掛けうどんをいただいてきました。店名の通り鰹節にこだわりのあるお店で、以前から出汁の美味しさに定評がありますが、冷やしメニューでもその実力は健在です。

まず一口目で印象的なのは、冷水でしっかり締められたうどんのコシ。ツルッとした喉ごしが心地よく、暑い日でも箸が止まりません。冷やしにすることで、小麦の風味や麺の食感がより際立っているように感じました。

上にのった牛肉は柔らかく、甘辛すぎない上品な味付け。冷たいつゆの中でも肉の旨みがしっかり感じられ、出汁との相性も抜群です。鰹節店ならではの香り高い出汁は、冷やしでもぼやけることなく、後味はすっきり。それでいて物足りなさはなく、最後までバランスの取れた味わいでした。

ボリュームはやや控えめに感じる人もいそうですが、出汁とうどんをじっくり味わう一杯としてはちょうど良い印象。さっぱりとしながらも、牛肉のコクで満足感があり、「冷やしでもしっかり美味しいうどん」を求める方にはぴったりです。

 

住所：〒124-0024 東京都葛飾区新小岩１丁目２８−８

 

営業時間；木～日　10:00-15:00 （麵無くなり次第終了）

 

アクセス：新小岩駅南口から徒歩5分