いつもアルモントホテル那覇県庁前のブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
今回は沖縄の黒糖を使ったカヌレのお店、【黒糖カヌレ ほうき星】さんをご紹介します。

 

カヌレとはフランスの伝統的な焼き菓子で カヌレの発祥は、フランス・アキテーヌ地方に属す「ボルドー」
であるといわれおり 正式名称はカヌレ・ド・ボルドー（cannelé de Bordeaux）と言い、
フランス語で「溝のついた」という意味です。
ラム酒やバニラの香りが効いた生地を専用のカヌレ型を使って焼き上げ
表面はカリッと、中はもっちりとした食感です

 

優しい甘さが特徴の多良間島の黒糖を使用したほうき星の「黒糖カヌレ」は、本場のカヌレのレシピより
砂糖とラム酒の量を減らして日本人好みの甘さに合わせております。また沖縄素材のアクセントも楽しめます
「大宜味村の緑茶」、泡盛（古酒）のカヌレ、ドラゴンフルーツ&シークヮーサー等
沖縄ならではの食材を使用しております

 

ほうき星で販売している「焼きたてカヌレ」の日持ちは、すべて常温保存で翌日までとなります。
黒糖カヌレのカリカリ食感は時間とともに損なわれるため、なるべく当日中にいただくのがおすすめです。

 

お取り寄せもできる冷凍カヌレが公式オンラインショップで販売しており、
ご自宅のトースターで温めれば焼きたてのカヌレが楽しめます。
日持ちは冷凍保存で約1ヶ月です。まだまだ長引きそうなおうち時間に、
ほうき星の黒糖カヌレを楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

➀黒糖カヌレ ほうき星 港川本店
住所 沖縄県浦添市港川2-16-2港川沖商住宅25号室
TEL 098-975-7825
営業時間 11:30～18:30(売り切れ次第終了)

➁黒糖カヌレ ほうき星 那覇空港店
住所 沖縄県那覇市字鏡水150 那覇空港旅客ターミナルビル国内線2F南側出発ロビー
TEL 090-9284-9715
営業時間 9:30～19:00(売り切れ次第終了)

③黒糖カヌレ ほうき星 イーアス沖縄豊崎店
住所 沖縄県豊見城市豊崎3-35-2570
TEL 098-894-6950
営業時間 11:00〜20:00(売り切れ次第終了)

【三店舗共通】

年中無休
※営業日・営業時間等は予告なく変更となる場合がございます。
お出かけの際は公式サイト等で最新情報をご確認くださいませ。